Dừa sáp là dừa gì? - Đại Lý Mua Bán Dừa Sáp Cầu Kè Trà Vinh

Dừa sáp là dừa gì?

Dừa sáp là dừa gì?

Dừa sáp (hay còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột) là một giống dừa đặc sản chỉ có ở Trà Vinh nước ta. Dừa sáp có quả đặc ruột, cơm dừa khá dày, mềm dẻo, hương vị thơm và béo hơn các giống dừa bình thường khác. Nước dừa sáp thường đặc vẹo và trong như sương sa. Uống có vị ngọt và thanh, cực kỳ mát.

Nguồn gốc của dừa sáp

Theo lời người dân kể lại, dừa sáp xuất hiện từ những năm 1960, khi một nhà sư Khmer ở Trà Vinh sang Campuchia tu hành và khi trở về thì mang theo giống dừa này. Chúng được trồng nhiều ở huyện Cầu Kè, sau đó lan rộng ra các địa phương khác trong tỉnh.

Làng Tân Hòa, huyện Cầu Kè ngày nay được mệnh danh là “làng vua dừa sáp”.. Đến miền Tây Nam Bộ mà không ghé Trà Vinh để thưởng thức dừa sáp thì thật là có lỗi!.

Tại sao lại gọi là dừa sáp?

Có 3 từ mà người dân dùng để miêu tả về loại dừa này đó là: Ngon, đắt, lạ. Bởi không giống với loại dừa xiêm thông thường, dừa sáp có cùi dày, một lớp sáp là cơm dừa thừa ra, có thể hút lấy nước dừa tạo thành sáp dẻo và xốp. Đó cũng chính là lý giải cho cái tên “dừa sáp”.

Quả dừa khi bổ ra thấy lớp cơm trắng ngần, béo ngậy, chỉ còn một chút nước sót lại dùng để làm thạch. Nhưng không phải ai cũng biết cách ăn dừa để cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của nó.

Nếu bạn dùng dừa sáp để giải khát, thì bạn đã sai! Hay đừng nghĩ bổ đôi quả dừa này ra là có thể dùng thìa múc hết cùi bên trong.

Giá của mỗi trái dừa sáp trong khoảng 200k – 300k. Nhưng thực sự chúng quý hiếm, bởi dù được trồng rộng rãi nhưng một buồng dừa sáp 2-3 trái đã được gọi là sai quả, và không phải lúc nào bạn cũng mua được.

Đặc điểm của dừa sáp

Dừa sáp có hình thức ngoài trong không khác gì so với dừa thường, nhưng bên trong thì khác hoàn toàn, do hiện tượng đột biết gen, điều kiện đất, khí hậu, thời tiết… đã sản sinh ra loại dừa có phần cơm rất dày, mềm và dẻo do 1 phần nước dừa sánh lại tạo thành. Vì thế mà phần nước của trái dừa sáp rất ít, sền sệt, không trong như nước dừa thường và có hương thơm rất đặc trưng. Khi ăn, cơm dừa có cảm giác béo ngậy và xôm xốp.

Phần cơm dừa dày, mềm dẻo trông như bột quánh lại, khi ăn rất thơm béo và xôm xốp.

Một điều rất đặc biệt về vùng đất trồng cây Dừa sáp. Không phải đâu đâu cũng trồng và cho ra được quả Dừa sáp lạ lẫm này. Ở Việt Nam riêng chỉ có tỉnh Trà Vinh là trồng được loại dừa này . Và nổi tiếng nhất đó là vùng Cầu Kè của tỉnh. . Do tính chất kén chọn đất trồng mà dừa sáp mang lại .

Dù cũng trổ bông kết trái như bao giống dừa khác , nhưng trên cùng một buồng dừa sáp chỉ có vài trái là đúng nghĩa 1 trái dừa sáp . Và còn lại là những quả không sáp, những quả không sáp này được dùng để ươm giống mới. Điều này làm cho dừa sáp đã rất khó trồng mà nay còn là của hiếm trong các loài trái cây.

Cách nhận biết dừa sáp

1. Bên trong:

Theo quy trình phát triển tự nhiên của trái dừa, khi trái còn non cơm dừa sẽ mềm, dẻo và nước ngọt, đến khi trái già thì phần cơm dày lên, cứng, nước lạt và có ga. Còn ở cây Dừa sáp, nếu chỉ thu hoạch để uống nước thì phần cơm, nước bình thường như bao trái dừa khác, nhưng nếu để qua giai đoạn lấy nước thì cơm Dừa sáp tiếp tục phát triển dày lên gần đầy khoang trống.

2. Bên ngoài:

Nếu quan sắt bằng mắt thường, rất khó để phân biệt giữa dừa thường với Dừa sáp. Dựa vào hình dạng và màu sắc của trái dừa, người ta đã phân Dừa sáp Cầu Kè ra thành năm loại: Dừa sáp tròn, Dừa sáp dài, Dừa sáp có cạnh, Dừa sáp vỏ xanh, Dừa sáp vỏ vàng. Tuy nhiên, còn tùy vào mỗi loại mà phần cơm dừa có độ dày, mỏng khác nhau.

3. Âm thanh:

Cách một, lột vỏ dừa – nếu là dừa thường thì khi gõ vào sẽ nghe tiếng “tưng tưng” còn Dừa sáp lại nghe “cọc cọc”.

Cách hai, lắc trái dừa và nghe âm thanh: dừa sáp sẽ cho âm thanh “ục ục” (do nước dừa sệt) còn dừa thường lại nghe “óc óc”.

Aloduasap với hơn 6 năm bán dừa sáp Cầu Kè Trà Vinh vì thế chúng tôi là một trong những đại lý chính gốc đặc sản dừa sáp Cầu Kè Trà Vinh nên cam kết với quý khách hàng rằng chất lượng , phong cách phục của Aloduasap luôn luôn đạt chất lượng hàng đầu . Đồng thời cung ứng dừa sáp sỉ và lẻ cho các đại lý tại TpHCM nói riêng và Việt Nam nói chung với giá rẻ nhất hiện nay.

 

Leave a Comment

Your email address will not be published.