Xưởng sản xuất dầu dừa Bến Tre

Xưởng sản xuất Dầu Dừa Nguyên Chất tại Bến Tre

Chúng tôi aloduasap tự hào là xưởng sản xuất dầu dừa nguyên chất tại Bến Tre tại địa chỉ 90B Hùng Vương, P. 7, TP. Bến Tre, Bến Tre với nguồn nguyên liệu dồi dào, đảm bảo phục vụ hoạt động của xưởng theo công suất thiết kế.Khi đi vào hoạt động, xưởng sẽ sản xuất từ 800 đến 1.000 lít dầu dừa tinh khiết/tháng. Việc xây dựng xưởng chế biến dầu dừa trước hết là nhằm tăng giá trị thu nhập cho người trồng dừa, giải quyết công ăn việc làm, thu nhập ổn định cho bà con xã viên HTX, góp phần xây dựng nông thôn mới ở địa phương

Quy trình sản xuất dầu dừa nguyên chất

Ngày nay, với sự phát triển của khoa học, kỹ thuật đã tạo ra nhiều cải tiến trong công nghệ chiết, tách dầu dừa theo hướng không sử dụng hoặc sử dụng ở giải nhiệt độ thấp để giữ được giá trị dinh dưỡng của dầu dừa. Theo đó, dầu dừa được tách trực tiếp từ cùi dừa sấy khô (sấy ở nhiệt độ thấp) và được ép ở áp suất thấp hoặc có thể được tách trực tiếp từ cùi dừa tươi, qua quá trình: Nghiền, ép, ly tâm (Công nghệ không gia nhiệt).

Xưởng sản xuất dầu dừa nguyên chất Bến Tre

Dầu dừa được sản xuất theo công nghệ ly tâm được gọi là dầu dừa nguyên chất hay dầu dừa tinh khiết (VCO). Công nghệ sản xuất VCO theo phương pháp không gia nhiệt đã và đang được áp dụng phổ biến tại nhiều quốc gia có sản lượng dầu dừa lớn trên thế giới như Philippine, Indonesia…

Xưởng sản xuất dầu dừa nguyên chất Bến Tre

Các công trình nghiên cứu khoa học đã khẳng định dầu dừa nguyên chất rất giàu các axit béo có khối lượng phân tử trung bình, điển hình là axit lauric và là nguồn cung cấp dồi dào nhiều khoáng chất, vitamin, các chất chống oxy hóa… Trong thành phần các axit béo có trong CVO, axit lauric chiếm hơn 50%, có chất lượng tương đương với sữa mẹ nên có khả năng hấp thu và tăng cường hệ miễn dịch cao. Khi vào cơ thể, axit lauric có khả năng chuyển hóa thành monolaurrin có tác dụng chống một số loại virus như SARS và HIV.

Xưởng sản xuất dầu dừa nguyên chất Bến Tre

Công đoạn tách pha của công nghệ không gia nhiệt cho dầu dừa siêu hạng

Nhóm tác giả của công trình nghiên cứu đến từ Viện Ứng dụng công nghệ, Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Trường Đại học Khoa học Tự nhiên cho biết: “Trong công nghệ sản xuất dầu dừa nguyên chất bằng công nghệ không gia nhiệt, công đoạn tách pha (pha nước, pha dầu, pha rắn) có vai trò rất quan trọng quyết định tới chất lượng và hiệu suất thu nhận dầu dừa, do vậy, mục đích của nghiên cứu này nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố trong giai đoạn tách pha trên thiết bị ly tâm 3 pha để vừa thu hồi được lượng dầu lớn, vừa đảm bảo dầu dừa có được chất lượng đảm bảo theo tiêu chuẩn cho phép.