Alo Dừa Sáp có gì ?

Dừa sáp, một loại trái cây thơm ngon và đặc biệt, không chỉ mang lại cảm giác giải khát mà còn làm mát cơ thể một cách nhanh chóng. Bạn có thể ăn dừa trực tiếp, hoặc chế biến thành sinh tố, kem, chè để thưởng thức, giúp bạn cảm nhận được hiệu quả giải khát và thanh nhiệt đặc biệt trong những ngày nóng bức. Hoặc vào dịp lễ Tết thì mứt dừa sáp lại là món ăn vặt cực kì cuốn với hương vị béo ngậy, dừa sáp khiến mọi người thích thú, thỏa mãn vị giác và chắc chắn sẽ làm cho cả gia đình bạn đều say mê. Vậy Alo Dừa Sáp có gì ?

1. Dừa Sáp – đặc sản Trà Vinh

Là một trong những nhà phân phôi Dừa sáp – đặc sản Trà Vinh, Alo Dừa Sáp luôn mang đến quý khách hàng Dừa sáp loại một (sáp đặc nước sệt)

1.1 Bảo quản dừa sáp thế nào ?

Dừa sáp sau khi được hái xuống có thể được bảo quản trong vòng 7-8 ngày ở nhiệt độ phòng. Tuy nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, có thể đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong hơn 1 tháng hoặc ngăn mát trong khoảng 25-30 ngày.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bảo quản quá lâu sẽ làm mất đi hương vị tươi ngon của dừa, cơm dừa sẽ không còn dẻo mà mất đi độ ngọt ban đầu. Vì vậy, nên tiêu thụ dừa sáp trong khoảng 5 ngày để có trải nghiệm tối ưu với hương vị tươi mới của loại trái cây này.

1.2 Bí quyết chọn dừa sáp ngon

Có ba cách đơn giản để lựa chọn trái dừa sáp ngon. Cụ thể như sau:

Dựa vào kích cỡ: Các kích cỡ của trái dừa sáp phổ biến bao gồm nhỏ, trung bình, lớn và ngoại cỡ, với trọng lượng tương ứng từ 0.5kg đến 1.5kg. Tuy nhiên, trái dừa ngon nhất có kích cỡ trung bình (~0.7-1.2kg) hoặc lớn (~1.2kg) vì chúng có lớp sáp mỏng và ít, trong khi phần cùi dừa lại dày và dẻo đặc, tạo nên sự lý tưởng cho trái dừa.
Dựa vào tiếng động trong trái dừa: Nếu tiếng động nhỏ thì phần dùi dừa sẽ dày đặc và ít nước hoặc phần nước sẽ kẹo lại. Nếu tiếng động lớn thì trái dừa sẽ có lớp cơm mỏng, nước nhiều và khi ăn sẽ không ngậy béo mà ngọt thơm.
Dựa vào trọng lượng: Để kiểm tra trọng lượng của trái dừa, ta cần chú ý đến việc trái dừa nhẹ sẽ có hương vị ngon hơn vì nó chứa ít nước hơn. Khi trái dừa đã được thu hoạch đúng vụ, nó sẽ cầm chắc tay và nhẹ hơn so với các loại trái dừa sáp thông thường. Điều này là do phần nước trong trái dừa đã kẹo lại, làm giảm trọng lượng của nó.

2. Mứt dừa sáp

Mứt dừa là món ăn được làm từ cùi dừa, có vị ngọt và thơm béo. Đây là loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao vì chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể như protein, đường bột, vitamin, axit hữu cơ, các khoáng chất và chất chống lão hóa rất có lợi cho sức khỏe. Không những vậy, mứt dừa còn được chứng minh là chứa các nhóm hóa thực vật có tác dụng chống oxy hóa tế bào, thanh lọc và giải độc gan, thải độc cho cơ thể.

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mứt dừa mang lại khá nhiều công dụng cho sức khỏe. Một số công dụng nổi bật có thể kể đến như:

2.1 Giải nhiệt, chữa mụn nhọt

Nếu dầu dừa nổi tiếng với rất nhiều công dụng làm đẹp cho phụ nữ thì mứt dừa cũng vậy. Đặc biệt, món mứt dừa khi kết hợp với trà xanh có tác dụng giải nhiệt, làm mát cực kỳ hiệu quả, phòng trừ các vấn đề về mụn nhọt rất tốt.

2.2 Hỗ trợ chữa trị viêm loét dạ dày

Mứt dừa là món ăn chứa nhiều enzym, đồng thời vị ngọt bùi của mứt dừa cũng có lợi cho tiêu hóa, đặc biệt có tác dụng vô cùng hiệu quả trong việc chữa trị viêm loét dạ dày.

2.3 Hỗ trợ khắc phục tình trạng táo bón

Do chúng ta thường có xu hướng ăn nhiều chất đạm và chất béo trong những ngày Tết nên làm tăng khả năng bị táo bón. Mứt dừa có tác dụng nhuận tràng sẽ giúp bạn giải quyết hiệu quả vấn đề này.

2.4 Phòng ngừa bệnh về đường ruột

Mứt dừa có công dụng trong việc chữa đau vùng thượng vị. Ngoài ra, dầu dừa trong mứt cũng là chất béo dễ tiêu hóa giúp phòng ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả.

2.5 Cách làm mứt dừa đơn giản tại nhà

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món ăn này bao gồm: 1kg cùi dừa (không quá già hoặc quá non), 500g đường trắng, 50ml sữa tươi (không đường hoặc có đường tùy thích), 1 quả chanh, 2 ống vani.

Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Bạn lấy cùi dừa bỏ hết vỏ rồi nạo dừa theo vòng tròn thành những sợi mỏng.
Bước 2: Bạn chuẩn bị một chậu nước nhỏ, vắt 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước. Sau đó, bạn để dừa ráo nước.
Bước 3: Bạn cho dừa vào một chậu to kèm với 500g đường rồi đảo đều lên, sau đó ướp từ 4 – 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Bạn nhớ cứ mỗi 30 phút thì nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều nhé!
Bước 4: Cho dừa và nước đường vào chảo và sên ở độ lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì bạn hạ lửa xuống, tiếp tục đảo đều tay. Khi thấy nước đường cạn, bạn cho thêm 50ml sữa tươi vào và trộn đều.
Bước 5: Bạn tiếp tục sên cho đến khi đường cạn và mứt dừa cô đặc lại thì tắt bếp. Bạn có thể thêm vani và đảo cho đến khi kết tinh đường ra hết, sợi dừa khô hẳn thì đổ dừa ra mâm để nguội và thưởng thức.

Hy vọng với sự hướng dẫn của Alo dừa sáp bạn sẽ làm được1 món ăn thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng nhé

Liên hệ ngay để trải nghiệm dừa sáp/ đặc sản Trà Vinh tại TP.HCM

Xem thêm: